Ricetta vegetariana mia.
Ingredienti
Una confezione di asparagi bianchi
5 uova
formaggio pecorino grattugiato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento
Lavare e pelare gli asparagi bianchi: tagliarli a metà e disporli nella tortiera; sbattere 3 uova intere e due bianchi, aggiungere il pecorino grattugiato, un pizzico di sale e a piacere pepe (io non lo metto). Ricoprire gli asparagi con il composto e infornare a 200gradi fino a doratura (circa 15 minuti).
